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　　云南菌子成为本年夏天的热点好意思食，成为了抖音上备受温文的话题。在抖音上，征询野生菌的视频播放次数照旧越过了上百亿次。和云南东说念主嫌弃的一窝菌、老是要来云南吃野生菌等话题经常登上热榜。以致好意思国财长珍妮特·耶伦来到京城后的第一餐也收受了云南菜幸运快艇彩票网，并点了四份见手青，激励了更多东说念主对这款好意思食的酷爱酷爱。

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　　云南的真菌资源丰富，难以找到第二个领有如斯多菌种的地区。全球已知野生食用菌有2500多种，而中国已知约莫有1000种，其中云南省领有近900种，约占了世界食用菌物种的36%，占世界的90%。

　　云南东说念主和真菌的关系最终还所以食物为中枢。吃菌照旧成为了云南东说念主集体顾忌的一部分，通过饮食形势，菌成为了云南独有的地区文化。

　　为了记载下这种与云南东说念主一世关系的神奇生物以及菌与云南东说念主之间的极端关系，云南艺术学院客座素养聂荣庆创作了《菌中毒》这本书。书中转头了云南东说念主世代拿命吃出来的21种常见食用菌，包括牛肝菌、千巴菌、青头菌、皮条菌、羊肚菌、大红菌等。这本书以菌为弁言，记载了一些通过味觉顾忌串起的故事，展现了一个充满焚烧气的云南活命。

　　到了五月，昆明迎来了一年中最热的时间，东说念主们王人在期盼着雨季的到来。因为雨季的驱动，意味着好意思食季节的驾临——菌类络续上市了。

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　　但究竟什么本事不错吃菌呢?云南东说念主会告诉你，“等示知”。每到适应吃菌的季节，云南省政府食物安全办王人会向腹地东说念主发送稀奇短信，教唆全球耀眼误采误食有毒野生菌，安全享受好意思食。

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此次轮到云南菜“出圈”了? 云南省食用菌占世界90%

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　　蘑菇络续助长在地下或有机物上，如退步的木头、土壤或退步的叶子。它们的助长卓绝连忙，未必以致不错在通宵之间冒出来。你可能在树林中大约草地上看到它们。

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　　蘑菇有不同的神气、颜料和尺寸。它们不错是圆形、伞状或棒状。颜料方面，你不错找到红色、蓝色、黄色、白色等各式各类的蘑菇。有些蘑菇还会改造颜料，稀奇是当它们被触摸或清晰在阳光下时。

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　　一些蘑菇是不错食用的，它们络续有丰富的养分价值。蘑菇富含卵白质、纤维素和维生素，关于东说念主体健康卓绝成心。你可能照旧尝过一些常见的食用蘑菇，如香菇、平菇和杏鲍菇。

　　但是，需要耀眼的是幸运快艇彩票网，并非通盘的蘑菇王人可食用，有些蘑菇以致是有毒的。因此，咱们在郊野采摘蘑菇时一定要卓绝严慎，最佳在专科东说念主士的率领下进行。